Dům chleba

V centrále v Astenu najdeme Dům chleba, středisko pekařského světa. Zhruba 7000 pekařů a návštěvníků z oboru přichází každý rok z blízkého okolí či z dálky, aby si vyměnili myšlenky a zkušenosti.

V backaldrin Forum, v moderním poslechovém sále pro 112 lidí, jsou nabízeny v rámci "backademie" semináře a přednášky. Dům chleba je moderní, výzkumné, vývojové a komunikační centrum. Forum zahrnuje současně sbírku předmětů týkajících se historie celého pekařského řemesla. To vše spojuje dějiny, rozvoj založený na špičkové technologii a poskytuje po staletí staré znalosti v moderním prostředí. Najdete zde také druhou nejstarší známou pekařskou knihu světa a další exponáty, které se týkají umění pečení chleba.

Dům chleba poskytuje zajímavý pohled do staletí starého řemesla. Především je to ale místo pro originalitu a inovace, kde se dnes pracuje s nejnovějšími myšlenkami pro pečivo a chléb zítřka.