Especias

El relleno correcto y algo de tacto marcan la diferencia. La finura de la especia condiciona no solo el sabor sino también el aspecto de sus creaciones de pan. backaldrin tiene distintas composiciones de especias en su surtido (una para cada gusto).

Todas las mezclas de especias son pulverizadas preservando el aroma. Son la base para variedades de pan sabrosas y aromáticas. Las especia adecuada comienza con la selección de materias primas correcta. Las semillas recién colectadas y selectas procedían en su mayoría de cultivos regionales. El trabajo en conjunto frecuente durante décadas con agricultores y proveedores de la región son la base para mantener una alta calidad (también en el caso de especias para pan). Para aroma a pan reciente a diario.